Negli ultimi anni l'azienda agricola "Le Querciole" ha dato un contributo decisivo alla rinascita del territorio delle Colline Pisane, dimostrando che era possibile produrre in questa zona prodotti di qualità nel rispetto della tradizione agricola nostrana, un complesso di fattori: ci sono il terreno, il vitigno, l'olivo e l'albero da frutto, il sole e la pioggia, ma anche il lavoro dell'uomo che li alleva e li cura, li difende dalla malattie e raccoglie e i loro frutti, analizza, corregge e affina il prodotto finale. Difficile apprezzare e valutare per esempio un vino senza conoscere i processi con cui è stato prodotto.
Questo spirito resta alla base dell'identità della nostra azienda il cui obbiettivo è realizzare prodotti caratterizzati da una ben definita unicità.

Olio

Presso l'azienda agricola "Le Querciole" i nostri clienti potranno gustare & acquistare il nostro olio extravergine "Travertus" di altissima qualità dalle proprietà orgonalettiche uniche, sia nella sua forma più pura sia aromatizzato con spezie prodotte rigorosamente nella nostra azienda.

Vino & Vinsanto

La nostra azienda ha una lunga tradizione vinicola che si sta rinnovando mantenendo l'uso di vitigni autoctoni, elemento necessario per ottenere un vino dotato di un'eleganza e complessità tale da essere all'altezza dei miglior vini toscani.
Abbiamo inoltre un piccola produzione di vinsanto maturato per almeno tre anni in barrique di rovere nel vero rispetto della tradizione vinicola.

Confetture, prodotti agricoli & animali da cortile.

I nostri clienti hanno la possibilità di fare un tuffo nel passato, fare colazione e gustare le nostre marmellate, prendere dirittamente dal giaciglio della gallina uova fresche di giornata e cogliere direttamente gli ortaggi, semplicemente passeggiando nell'azienda.